Complément alimentaire de superoxyde dismutase (SOD), enzyme antioxydante

SOD-Gliadin Complex est un complément alimentaire de superoxyde dismutase (SOD), une enzyme antioxydante produite par l’organisme. Pour assurer sa biodisponibilité orale, il est conditionné sous une forme brevetée extrêmement innovante, à partir d’une protéine extraite du blé, la gliadine. C’est un complément 100 % français, mis au point par les laboratoires Isocell et fabriqué à partir d’une SOD extraite de melons produits dans le sud de la France, en Provence.

Qu’est-ce que la superoxyde dismutase (SOD) ?

La respiration cellulaire est à l’origine de la vie : c’est un mécanisme qui permet de réutiliser l’énergie contenue dans les aliments en présence de dioxygène. Mais ce mécanisme sophistiqué est imparfait. Environ 5 % de l’oxygène échappe au système et se transforme en éléments nocifs pour l’organisme (1) : ce sont les espèces réactives de l’oxygène (ERO).

Ces composés nocifs inévitables et inhérents à la vie infligent des dommages irréversibles aux molécules comme l’ADN, les glucides, les lipides, les protéines, etc. Heureusement, l’organisme est doté d’un système de défense pour s’en prémunir : c’est le système antioxydant. Pour faire simple, il fabrique des enzymes antioxydantes endogènes chargés de les neutraliser, comme la superoxyde dismutase, la catalase et la glutathion peroxydase, toutes trois présentes dans le cytoplasme, le milieu extracellulaire et la mitochondrie. Il compte également sur les antioxydants exogènes, apportées par l’alimentation comme le bêta-carotène (provitamine A), l'acide ascorbique (vitamine C), le tocophérol (vitamine E), le lycopène et les polyphénols.

En théorie, ces molécules de « défense » diminuent ou empêchent l’oxydation des autres substances du corps. En pratique, cependant, on observe progressivement un léger déséquilibre de la balance oxydants-antioxydants en faveur des oxydants (2). Lorsque ce déséquilibre est manifeste, on parle de stress oxydatif. Il se développe lorsque les espèces réactives de l’oxygène (ERO) sont produites plus rapidement qu'elles ne peuvent être neutralisées par l'organisme.

Ce déséquilibre peut avoir plusieurs causes (3) :

• Une production moindre des antioxydants endogènes comme la superoxyde dismutase (SOD) avec le vieillissement.
• La production augmentée d’espèces réactives de l’oxygène (ERO) liée au stress psychologique, l’inflammation chronique, l’obésité, la pollution atmosphérique, les polluants (fumée de cigarette, pesticides), les médicaments, les radiations…
• Une diminution des apports d’antioxydants exogènes liée à une mauvaise alimentation, pauvre en fruits et légumes notamment.

Ce déséquilibre conduit à une accumulation de dommages oxydatifs irréversibles à l’origine d’une partie du vieillissement de l’organisme (4).

Qu’est-ce qui fait de SOD-Gliadin Complex, un complément de SOD exceptionnel ?

La SOD est un antioxydant endogène exceptionnel, mais malheureusement, en raison de sa fragilité, il n’est pas possible de la consommer sous forme de complément et espérer jouir de ses bienfaits. Elle est inactivée dans le tube digestif et ne parvient donc pas à lutter contre le stress oxydatif lorsqu’elle est d’origine exogène.

Le laboratoire français est néanmoins parvenu à mettre au point un complexe exceptionnel permettant d’éviter son inactivation dans le tube digestif après une absorption par voie orale. Ils ont tout d’abord extrait la SOD naturellement à partir d’un extrait de melon, puis ont utilisé une galénique innovante à base de gliadine, une protéine spéciale extraite du blé. Cette protéine polymérique va protéger la SOD dans le tube digestif, puis la libérer progressivement dans l’intestin grêle et faciliter son passage à travers la muqueuse intestinale vers la circulation sanguine. Cette biodisponibilité orale a été validée par plusieurs études animales et par une étude clinique chez l'homme (sur 20 volontaires sains).